700 ml kvadrātveida šķidruma stikla pudele

Stiprie alkoholiskie dzērieni ir ļoti koncentrēti alkoholiskie dzērieni. Tā kā pārāk koncentrētais etanola šķīdums, kas ražots vīna ražošanas fermentācijas procesā, var nogalināt raugu un nevar turpināt raudzēšanu, alkohola saturs, kas pagatavots vīnā, kas pagatavots ar fermentācijas palīdzību, var sasniegt tikai maksimāli 10%-20%. Bet spirta viršanas temperatūra ir 78,2 ° C. Pēc karsēšanas temperatūra pārsniegs spirta viršanas temperatūru, bet ne zemāku par ūdens vārīšanās temperatūru. Alkohola tvaiki izkļūs un pēc tam kondensēti, lai iegūtu etanola šķīdumu ar koncentrāciju 80%-90%. cietais šķidrums. Tātad garus sauc arī par destilētiem alkoholiskajiem dzērieniem.

1. pamata ievads

Tā kā koncentrēts etanola šķīdums, kas ražots vīna ražošanas fermentācijas procesā, var nogalināt raugu un nevar turpināt raudzēšanu, alkohola saturs, kas pagatavots ar fermentācijas palīdzību, var sasniegt tikai ne vairāk kā 10%-15%. Bet spirta viršanas temperatūra ir 78,2 ° C. Pēc karsēšanas temperatūra pārsniegs spirta viršanas temperatūru, bet ne zemāku par ūdens vārīšanās temperatūru. Alkohola tvaiki izkļūs un pēc tam kondensēti, lai iegūtu etanola šķīdumu ar koncentrāciju 80%-90%. cietais šķidrums.

2. Stiprinājumu klasifikācija

Spirti parasti tiek sadalīti astoņās kategorijās: džins, viskijs, brendijs, degvīns, rums, tekila, gars), japāņu dēļ (dēļ).

3. stipro alkoholisko dzērienu izcelsme

1. Viskijs galvenokārt ir sadalīts skotu viskijā, īru viskijā, Kanādas viskijā un amerikāņu viskijs

2. Šķidruma izcelsme - Ķīna.

3. Brendija izcelsme - Francija.

4. Džina izcelsme - Nīderlande.

5. Ruma izcelsme - Kuba.

6. Agaves izcelsme - Meksika.

7. degvīna izcelsme - Krievija.

8. Sake izcelsme - Japāna.